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吃喝玩乐
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姆露姑

这是一道印度小吃,住我家隔壁印度人他们过年时都会送我一大包,他们的糕点通常都是自己做,材料下得够,香香脆脆很吃喔! 以下是一道简易食谱,材料也容易找在家记得试做喔。。。。。。 材料(A) 240克沾米粉,筛过 60克马豆粉 1小匙小茴香,舂碎 1小匙半辣椒粉 1大匙芝麻 材料(B) 320ml椰浆,加入2小匙盐拌匀 1粒蛋,打匀 5杯炸油 做法: 将材料A放在大碗中拌匀,椰浆在锅中搅煮至滚加入A料,用木匙迅速搅匀,待冷。 加入蛋液揉成软团(如面团已够软就不须加入蛋液) 烧热油,将面团放入muruku模型中压出圆形蕾丝的图案。 放在已涂上油的杓子,浸入热油中炸至离杓成金黄色,捞起沥干,待冷便可收藏。 注:如买不到muruku模,可用挤花袋用星形嘴代替。
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